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The simple Japanese method for a tidier and less wasteful fridge è un articolo della BBC che riassume i consigli più utili sulla gestione di un frigorifero scoperti dopo una serie di interviste a oltre 500 persone giapponesi da parte di alcuni ricercatori.

Come ridurre gli sprechi:
- Creare uno scaffale o una sezione per gli alimenti di prossima scadenza, oppure utilizzare nastro adesivo o adesivi per etichettarli.
- Rendete visibili questi alimenti con un vassoio o un contenitore trasparente, invece di metterli in fondo.
- Controllate le date di scadenza (o di scadenza), che sono diverse da quelle di consumo, e gli alimenti potrebbero essere commestibili.
- Se dovete scartare il cibo, fatelo con attenzione. Per incoraggiarlo, i ricercatori di Toyko hanno persino consigliato di aggiungere adesivi con un messaggio di scuse per non aver mangiato il cibo

Can we talk fridge organization?

I recensori di hardware GamersNexus si sono guadagnati una reputazione positiva per i loro test e analisi approfondite nell'ambito delle loro recensioni e delle indagini sui problemi legati ai difetti dell'hardware. Come tutti gli altri operatori del settore, il canale ha seguito l'intera vicenda delle CPU Intel di 13° e 14° generazione, compresa la recente conferma da parte di Intel che ogni danno è permanente e la crisi che ne è seguita per il colosso di Santa Clara.

Sul loro sito anche molti consigli su come assemblare un PC con l'hardware del 2024 e come ottimizzare i giochi.

Youtube

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Daily Routines è una pagina (ed anche un libro) che raccoglie quello che fanno giornalmente molti artisti. La parola "routine" indica l'ordinarietà e persino la mancanza di pensiero nel fare qualcosa; seguire una routine significa avere il pilota automatico. Ma la routine quotidiana è anche una scelta, o una serie di scelte, attentamente ponderate negli anni da professionisti capaci e navigati. Nelle mani giuste, può essere un meccanismo finemente calibrato per sfruttare una serie di risorse limitate: il tempo (la risorsa più limitata di tutte), ma anche la forza di volontà, l'autodisciplina, l'ottimismo. Una solida routine favorisce un solco ben rodato per le proprie energie mentali e aiuta a tenere a bada la tirannia degli stati d'animo. Questo era uno degli argomenti preferiti di William James. Pensava che si volesse mettere una parte della propria vita con il pilota automatico; formando buone abitudini, diceva, possiamo “liberare la nostra mente per avanzare verso campi d'azione davvero interessanti”. Ironia della sorte, James stesso era un procrastinatore cronico e non riusciva mai a rispettare un programma regolare.

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Agli albori dell'Unità d'Italia, Pellegrino Artusi contribuì a forgiare una cucina nazionale. Fondatore di una banca di successo e residente da tempo a Firenze, Artusi era ricco e dedicava le sue risorse ai suoi interessi. Tra questi, l'analisi di poesie, la partecipazione a lezioni universitarie e la raccolta di ricette da far testare al cuoco di casa e a Sabatini, la sua governante.

Pubblicò il suo famoso libro "Scienza in cucina e l’arte di mangiar bene" a 71 anni, nel 1891.

Lo si può trovare insieme alle altre versioni (tra le quali quella audio) su Archive.org

This Book Created Italian Food as We Know It

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La ceramica è un'arte molto antica, forse uno dei primissimi segni di civiltà. I raccoglitori, una volta divenuti stanziali, avevano bisogno di recipienti per immagazzinare un po' di cibo.

In Giappone questa è solo una di mille e mille altre arti, e vale la pena cercare di approfondirla un po' meglio. In occidente si mangia nei piatti, mentre in Asia si tende a preferire le ciotole, perfette per raccogliere il riso. Però le ciotole sono perfette per quasi ogni tipo di cibo, soprattutto se sminuzzato come fase finale della preparazione.

Japanese pottery and porcelain

Miya
Made in Japan
Set of Nippon Blue Bowls Tokyo Design Studio

How a Japanese Town Keeps its 800 Year Pottery Tradition Alive

Crafting Ancient Japanese Pottery: Keeping Alive A Japanese Art Form | Handmade In Japan | Journal

Andrea Caraffini, falegname di Genova, appassionato del fai da te e proprietario del White Ghost Shop, ci racconta in questo spettacolare video il progetto e la realizzazione del sogno proibito di ogni amante dei giochi da tavolo.

Canale Youtube
Articoli del Progetto Tavolo da Gioco
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Quello che stupisce di più di questo canale, Pico DIY, è la qualità dei risultati ottenuti nel creare da zero delle action figure completamente artigianali, ma che sembrano prodotti professionali. I video svelano parecchi trucchi e tutto il procedimento, e sembra una cosa alla portata di chiunque voglia dedicare dell'impegno ad imparare quest'arte antica.

Sito Ufficiale
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Basic Tools
Clay Materials
Tutorials

Il fascino di canali video come Rescue & Restore è ipnotico. Intanto c'è la dimensione ASMR, si sentono questi suoni soffusi, buffi, industriosi, di attrezzi che lavorano, levigano, puliscono. Poi l'inversione del tempo e la cancellazione dell'usura, oggetti con un aspetto collocabile tra cantina e discarica, piano piano, tornano meglio di quando erano nuovi. Inoltre c'è la scoperta dei prodotti e delle tecniche più diverse per intervenire a svitare, limare, ricostruire, pulire, smontare e rimontare. C'è una dimensione molto fisica, materica, analogica, reale, contrapposta alla virtualità di un canale youtube. Infine, la cura e l'attenzione, la preparazione e l'esperienza e addirittura il carisma della mano che interviene con questa sicurezza.

Insomma, secondo me la gente sarebbe capace quasi di pagare il biglietto e vederli come documentari al cinema.

Rescue & Restore

How to Walk and Talk: Everything We Know è un breve documento in versione pdf Kevin Kelly e Craig Mod che spiega i benefici di fare una lunga camminata con altre persone e conversare lungo il percorso, e come organizzare un evento del genere.

Conversazioni profonde: L'obiettivo principale di un walk-and-talk è quello di impegnarsi in conversazioni individuali che si protraggono per ore. Questo permette di avere discussioni significative e intime.

Attività fisica: Camminare in ambienti suggestivi mentre si conversa offre una miscela unica di attività fisica e stimolazione mentale. Può essere una pausa rinfrescante dalla routine sedentaria.

Costruire relazioni: La durata prolungata della camminata, in genere sette giorni, permette ai partecipanti di creare forti legami e amicizie attraverso esperienze condivise.

Crescita personale: I partecipanti spesso scoprono nuovi aspetti di loro stessi e delle loro capacità durante il cammino, portando alla crescita personale e alla scoperta di sé.

Esplorazione culturale: Gli eventi Walk-and-talk si svolgono spesso in luoghi culturalmente ricchi, offrendo l'opportunità di esplorare regioni diverse e di immergersi nelle tradizioni locali.

La creazione di reti: Impegnarsi in conversazioni con un gruppo eterogeneo di persone può portare a preziose opportunità di networking e allo scambio di idee.

Il benessere mentale: La combinazione di attività fisica, conversazioni coinvolgenti e ambiente panoramico può contribuire a migliorare il benessere mentale e ad alleviare lo stress.

E' una esperienza unica: Partecipare a una passeggiata e parlare è un modo nuovo e non convenzionale di entrare in contatto con gli altri, che offre una pausa dai tradizionali incontri sociali.

Questi benefici contribuiscono a creare un'esperienza gratificante e arricchente per i partecipanti.

Modernist Bread, di Nathan Myhrvold, fornisce una nuova e rivoluzionaria comprensione di uno dei più importanti elementi della dieta umana: il pane.

Creato dal team che ha pubblicato l'acclamato "Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking, questa enciclopedia di conoscenze pratiche e tecniche all'avanguardia è frutto di oltre quattro anni di ricerche indipendenti e di collaborazioni con i principali professionisti del settore. Il risultato è lo sguardo più approfondito sul pane che sia mai stato fatto. Fotografie straordinarie danno vita all'intera storia del pane in cinque volumi. Si parte con la sua incredibile storia, poi ci sono pani provenienti da ogni angolo del mondo e la bellezza dei fenomeni scientifici all'opera sopra e sotto la crosta. Nel libro ci sono anche ricette e tecniche innovative sviluppate dal team di Modernist Cuisine che non sono state pubblicate altrove, sono contenute più di 1.500 ricette tradizionali e d'avanguardia, oltre a un manuale di cucina che consente di portare facilmente in cucina tutte le ricette in un'unica raccolta compatta. Con oltre 2.600 pagine, "Modernist Bread" diventerà una risorsa utile per chiunque abbia sete di conoscenza sul pane o voglia migliorare il proprio mestiere.

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Modernist Bread Book Trailer