Il destino del mondo

categorie

fate of the world
La famosa serie Civilization (I-V) insegna, divertendosi, moltissime cose sulla storia dell'umanità e su scienza, tecnologia e diplomazia.

Ora il nuovo Fate of the World in qualche modo riesce a fare la stessa cosa, ma invece di rivolgere lo sguardo al nostro passato, sposta l'attenzione sul futuro prossimo, la sostenibilità e le (im)prevedibili dinamiche di un mondo che gira sempre più forte.

play session
video

Il quinto elem... gusto: umami

categorie

umami
I piatti asiatici hanno un sapore sempre un po' sfuggente e difficile da definire ? Ecco il motivo. Fino al 1985 i gusti erano ritenuti essere 4: aspro, dolce, amaro e salato. Ma poi alcuni scienziati, tra cui: Kikunae Ikeda, Shintaro Kodama e Akira Kuninaka hanno scovato un quinto gusto, che si trova specialmente in molte pietanze asiatiche.

Julia Minamata illustra il quinto gusto chiamato umami e 32 cibi che ne sono ricchi. Tra questi si trovano: il te verde, la salsa di soia, il wakame, i funghi shiitake ma anche cipolla, parmigiano, pancetta ecc.

il blog

Chris Oldfield

categorie

Chris Oldfield

Chris Oldfield non è il solito esploratore di frattali.

Usa strumenti da approfondire come MB3D (in grado di generare profili organici e tridimensionali) e non si tira indietro quando c'è da raddrizzare qualcosa con photoshop.

Le immagini della sua gallery raccontano strane realtà matematiche come spiagge ricorsive, labirinti escheriani e scalinate metafisiche.

image: floating point